FC2ブログ
  1. 無料アクセス解析
ツイッターやってます フェイスブックはじめました。


7日目はじまりー

ハダノリです。


今日はロングシャドウズのワイナリーに訪問です。


楽しみーーー。


去年も行ったけど、その時はワインメーカー ジル ニコールさんに会えなかったのよぉ。


オーナー 元シャトー サンミシェルCEOの アレンシュープさん。

彼の夢をかなえた、世界の超一流ワインメーカーたちのコラボレーション









店長ハダノリ訪問中につき、オレゴン&ワシントンポイント10倍!!
さらにブログキーワードで送料無料実施中!



今日もブログランキング、クリックよろしくお願いします♪

↓クリックするだけでOK ≪ブログランキング1位≫めざしてます(^O^)↓
にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村
blogram投票ボタン
web拍手 by FC2 Share (facebook)


スポンサーサイト



ニュージーランドワイン&カリフォルニアワイン専門店オンラインWassy's

オーストラリアワインとニュージーランドワインの専門店パシフィックワインセラーズ

フランスワイン(ボルドーワイン&ブルゴーニュワイン)専門店 ピノノワール・オンライン

『ワインとお料理の美味しい関係』大阪・四天王寺のレストラン、ワッシーズ・ダイニング・スープル

ワイン専門店ならではのセレクト!世界中のワインが買える大阪・四天王寺のワインショップWassy's

ロングシャドウズ訪問

いきなりワインメーカーのジルさんがお出迎え\(^o^)/




このワイナリーは

まだまだ若いワシントンワインを世界の著名人に試して作ってもらいたいと思って作られました。


それぞれのワインメーカーが目指すのは、どこかのコピーではなく、誰にも作れないワシントンワイン。


国の違う7人のワインメーカー
それぞれの国で、いえ世界で成功を治めた出身地の違うワインメーカーたちがワシントンのテロワールを利用するとどうなるのか???



聞いてるだけでワクワクするよぉーー。





ウッドワードキャニオンでワインメーカーをしていた フランス人醸造家のジルさんがそんな夢を現実にします。




例えばドイツ ナーエのアーミンディールがプロデュースするのは
ボエッツ リーフ リースリング

fc2blog_20130717065706770.jpg


面白いのは、このワインは3つの畑のブレンドなんです。



ひとつはドイツから持ってきたクローン。(←昨日 ザ ベンチーズでみた!)



もうひとつはワシントンでは最も古い畑のひとつ1972年の古いぶどうfromパスコ

そして、冷涼なヤコマの酸のたかいリースリングをつかってこのワインは作れています。

まさに、ワシントンとドイツの融合。どちらでもないオリジナルのワインです。



これをなんと、7人家醸造かと一緒にやってしまう!



すごーーーーーい。

Armin Diel
Poet's Leap (Riesling) ドイツ、Nahe River ValleyにあるSchlossgut Dielのオーナー。

Michel Rolland
Pedestal (Merlot) , フランス、Pomerolにある Chateau Le Bon Pasteurのオーナーで、国際的な醸造コンサルタント。

Randy Dunn
Feather (Cabernet Sauvignon) カリフォルニア、Napa ValleyのDunn Vineyardsのオーナー。Caymus Vineyardsの前ワインメーカー。

John Duval
Sequel (Syrah) サウス・オーストラリア州にあるPenfold's社の前Grange醸造責任者。

Agustin Huneeus
Pirouette (Red Blend) , カリフォルニア、Napa ValleyにあるQuintessaのオーナー。
&
Philippe Melka
Pirouette (Red Blend) カリフォルニア、Napa ValleyにあるBryant Familyのワインメーカー。

Gilles Nicault
Chester-Kidder (Red Blend) ,Walla Walla、前Woodward Canyon Wineryのワインメーカー。
&Allen Shoup ワシントン、Long Shadowsの創設者兼会長。

Ambrogio & Giovanni Folonari
Saggi (Red Blend) , イタリア、TuscanyのA & G Folonari Tenutaのオーナー。




↑ 豪華すぎルーーーー。(業務連絡 <(_ _)> ↑みにくいので綺麗にそろえてねーーー)




というわけで、これからワイナリー見学です





店長ハダノリ訪問中につき、オレゴン&ワシントンポイント10倍!!
さらにブログキーワードで送料無料実施中!



今日もブログランキング、クリックよろしくお願いします♪

↓クリックするだけでOK ≪ブログランキング1位≫めざしてます(^O^)↓
にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村
blogram投票ボタン
web拍手 by FC2 Share (facebook)


ニュージーランドワイン&カリフォルニアワイン専門店オンラインWassy's

オーストラリアワインとニュージーランドワインの専門店パシフィックワインセラーズ

フランスワイン(ボルドーワイン&ブルゴーニュワイン)専門店 ピノノワール・オンライン

『ワインとお料理の美味しい関係』大阪・四天王寺のレストラン、ワッシーズ・ダイニング・スープル

ワイン専門店ならではのセレクト!世界中のワインが買える大阪・四天王寺のワインショップWassy's

ワイナリーもすごすぎるーー。

まずは、ラボへ。
実はここではウッドワードキャニオンの娘さんが働いてました。


fc2blog_20130717065720f25.jpg

可愛いわん。


ロングシャドウズのすごさは、各ワインメーカーの望み通りの醸造機器も揃えている事。


これは、

ジョンデュヴァルがオーダーしたシラーズの為だけのプレス!

fc2blog_20130717065745c13.jpg


とはいえ、使って見たら素晴らしかったので今は他にも使っているそうです。


そして、ミシェルロランのための木の大樽。

( あ、またこれも一眼でだけとっちゃった。去年もブログにアップしてると思うので、スタッフよろしくーーー)



横から制作クロカワです^^

はーーーい去年のワシントン訪問記の中から探しましたよー!

こちらがその日の記事↓

http://onlinewassys.blog46.fc2.com/blog-entry-3746.html



そしてミシェルロランの樽!!




ちなみにこの日(2012年)のハダノリ・・・だいぶ飲みつかれてそうです^^;

2012年のツアーは1日に3~4ワイナリーくらい訪問するハードスケジュールでしたからねー。
↓その時の特集ページはこちら
http://winestore.jp/contents/report/was20120825/


今回は大丈夫かしら!?



セラーなんて見てるだけわくわくしちゃう。

fc2blog_20130717065733ec8.jpg


すごい、ワイン達が一同に同じセラーにあるって、、、
ワインショップや、畑では時々、

『すごーーーい、こんなん一度に見れるってないわーー』

とあるけど、ワイナリーのセラー、今作っている最中では絶対ないです。



で、ジルさんにまたまた素朴な疑問なげてみた。



一番はじめにオーナーのアレンさんから、このオファーもらったとき
どう思った?

だって、その頃(今もだけど)世界のワインメーカーとコラボして、ワインを作ってる人なんていなかったでしょ、ものすごいプレッシャーでしょ。

どう思った?



→ 話をもらった時にはもうミシェルロランが参加する事は決まってたから、彼と仕事をできる事に喜びを感じたよ。
こんなチャンス逃したら、絶対に次はないと思ったよ。


『怖くなかった?』


→そんな事 考えてられなかった、誰がやっても難しい事だし、僕がやりたかった!




まえむきーーーーー♪♪



ちなみに、もう一つ。


『世界のワインメーカとの意思疎通って難しいよね。ただ話せばいいわけじゃないし、言葉にできない彼らの好みを知らないといけない。どうやって彼らと心を通じ合わせたの?』



→ もう10年やってるからね、こんだけやってたら、それぞれの考えは手に取るようにわかるよ。



『てことは、はじめは大変だった? そんなんじゃ、あかーーん!とか言われた』


→ もちろん。最初は大変だったよ。でも、ここはワシントンなんだよ。どんなにワインメーカーが外からいってもワシントンにはワシントンの味しか出せない。それも強みだったね。





へーーーーーー。かっこいいいいいいいーーーー。



fc2blog_2013071706581159c.jpg



本日の送料無料キーワード


『7人の世界のワインメーカー』



あ。普通のキーワードね。

でもご注文時に備考欄に書いていただければちゃんと送料無料(クール以外)にしますよ♪



では、今から、ウッドワードキャニオンに行ってきまーーす。






店長ハダノリ訪問中につき、オレゴン&ワシントンポイント10倍!!
さらにブログキーワードで送料無料実施中!



今日もブログランキング、クリックよろしくお願いします♪


↓クリックするだけでOK ≪ブログランキング1位≫めざしてます(^O^)↓
にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村
blogram投票ボタン
web拍手 by FC2 Share (facebook)


ニュージーランドワイン&カリフォルニアワイン専門店オンラインWassy's

オーストラリアワインとニュージーランドワインの専門店パシフィックワインセラーズ

フランスワイン(ボルドーワイン&ブルゴーニュワイン)専門店 ピノノワール・オンライン

『ワインとお料理の美味しい関係』大阪・四天王寺のレストラン、ワッシーズ・ダイニング・スープル

ワイン専門店ならではのセレクト!世界中のワインが買える大阪・四天王寺のワインショップWassy's

ウッドワードキャニオン!標高が高い方があつい!

ウッドワードキャニオン!標高が高い方があつい!


誰もが一度あったら忘れない・・・・

年齢不詳しゃべりだしたら止まらない (≧∇≦)

それがオーナーのリックスモールさんです。


fc2blog_20130717162828b0c.jpg
↑ふたりとも止まらないんですけど。




この畑の標高は275メーター、丘の下の標高の低い場所では、寒すぎてぶどうが育たないそうです。
なぜか?冷気が来たときに、霧や雲が発生してその流れを止める事が出来るからなんです。


自然って色々不思議でスーーー。



今日はホンマにあつかった!!
天気予報では37度になると言ってました。数週間前には41度くらいまで上がったそうです。
この辺りはもちろん、全て灌漑する


fc2blog_20130717162943798.jpg
↑ 水がないところは砂漠!


fc2blog_20130717162930ab7.jpg


↑ この岩、洪水で流されてきました。
この大きさが?!!!
この辺りでは、ありえない岩質なんです


良ーく見ると、上1/3の色が違うでしょ。
上の方が土の上にあった証拠。




彼の信じる ヴィンヤードで
最も大事な事は

環境、人、経済


もしも、とても暑いなら無理に働く必要はない。一日8時間と決めてある訳ではなく
働き手の体調によって働いてほしいと考えています。


リックさんがずーーっと言ってました。

うちは『オールモスト(ほぼ)オーガニックだ』


それって、オーガニックを目指しているけど、いざという時には
化学品使う事だよね。

と聞いてみました。


→ その通り! オーガニックやバイオダイナミックは素晴らしいし認証をとろうと思ったら
出来ない事ではないが、、、、
あまりにルールが多すぎるし、きつすぎる。


もしも、畑に、うどん粉病が流行ったらしたら、リーフポッパーが大発生したら、、、

薬をまくよ。


うん。

そうすべきだと思います。
私がオーガニックヴィンヤードで働いてる時なんどそう願ったか・・・


fc2blog_20130717162957fe6.jpg




店長ハダノリ訪問中につき、オレゴン&ワシントンポイント10倍!!
さらにブログキーワードで送料無料実施中!



今日もブログランキング、クリックよろしくお願いします♪


↓クリックするだけでOK ≪ブログランキング1位≫めざしてます(^O^)↓
にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村
blogram投票ボタン
web拍手 by FC2 Share (facebook)


ニュージーランドワイン&カリフォルニアワイン専門店オンラインWassy's

オーストラリアワインとニュージーランドワインの専門店パシフィックワインセラーズ

フランスワイン(ボルドーワイン&ブルゴーニュワイン)専門店 ピノノワール・オンライン

『ワインとお料理の美味しい関係』大阪・四天王寺のレストラン、ワッシーズ・ダイニング・スープル

ワイン専門店ならではのセレクト!世界中のワインが買える大阪・四天王寺のワインショップWassy's

ウッドワードキャニオンといえばあれ!

オレゴンワインとワシントンワインのオンラインワッシーズ店長 ハダノリです。




そしてテイスティング


fc2blog_20130717163118351.jpg


ここのワインに、共通して言えるのは
酸が高い!そしてフィニッシュに苦みが残る。


赤ワインはタンニンが多いです。
フランス人はこのタンニンを嫌うんだそう。
でも、めちゃめちゃ滑らかベビーパウダーのようなタンニン。


このタンニンのおかげで、いつまでたっても熟成しない?
ピークを超えないワインと言われています。


特にメルロー


fc2blog_20130717163107ee1.jpg




fc2blog_20130717163055e33.jpg


常に地図をみて、畑の位置とテロワールを確認しながらのテイスティング。
よかったです。



そして、ドライリースリングが抜群によかった!!
これ、生産量わずかに191ケース。購入できるのはワイナリーか
日本だけ、ほかのどの国でも購入不可能なんだそう。

もうすぐ、日本に向けて出荷との事で、たのしみーーー♪




fc2blog_20130717163020367.jpg


そしてお楽しみのこれ


なんとイタリアから取り寄せたピザ釜がお庭に。


昨日の朝から釜を暖めていてくれた。




いろんな人から、聞いた!あそこのピザは絶品よーーー。
めっちゃ美味しいからね♪


しかも、トッピングの野菜は全部 ワイナリーの庭で栽培されたオーガニックの物


fc2blog_20130717163131860.jpg


おいしーーーーーー!!


今まで食べてきたピザのなかでも1番美味しかったかもしれない!!


満足です。





fc2blog_2013071716315501d.jpg

 ↑ 皆で撮影。

思わず、、、、


『うわーーー、私が小さく感じルーーー』




fc2blog_20130717163143499.jpg





本日の、送料無料キーワード



 『ウッドワードキャニオンはピザ!』







店長ハダノリ訪問中につき、オレゴン&ワシントンポイント10倍!!
さらにブログキーワードで送料無料実施中!



今日もブログランキング、クリックよろしくお願いします♪


↓クリックするだけでOK ≪ブログランキング1位≫めざしてます(^O^)↓
にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村
blogram投票ボタン
web拍手 by FC2 Share (facebook)


ニュージーランドワイン&カリフォルニアワイン専門店オンラインWassy's

オーストラリアワインとニュージーランドワインの専門店パシフィックワインセラーズ

フランスワイン(ボルドーワイン&ブルゴーニュワイン)専門店 ピノノワール・オンライン

『ワインとお料理の美味しい関係』大阪・四天王寺のレストラン、ワッシーズ・ダイニング・スープル

ワイン専門店ならではのセレクト!世界中のワインが買える大阪・四天王寺のワインショップWassy's

main_line
main_line
プロフィール

オンライン Wassy's

Author:オンライン Wassy's
カリフォルニアワイン ニュージーランドワインの専門店オンライン・ワインストア・ワッシーズです。ワイン大好き♪な店長をはじめ、個性的なSTAFFがおくる楽しいワイン屋の毎日をお届けします。






店長ハダノリ
NZのヴィンヤードでの農婦経験という異色の経歴をもち、実店舗ワッシーズ創設からのメンバーでもある。ブログ&メルマガのオモシロさではダントツNo.1。2011年NZへワイン留学!!2013年からは、オンライン&実店舗、そして7月オープンの新店舗の3店舗をまとめる統括(!!)として奮闘中。
ハダノリのつぶやき:#hdnr

副店長サトウ
2011年2月、いちスタッフ→副店長に昇格しました。永遠のテーマは、 おでぶキャラを卒業し、細マッチョになること(笑)
2011年10月、3年越しに、
念願のワインアドバイザー試験に合格しました。
サトウのつぶやき:#wssato

看板娘モモ
鷲谷商店の看板娘、ミニチュアシュナウザーのモモです。毎日社内を和ませるのがお仕事♪たまに(?)イタズラするのはご愛嬌。ブログにも度々登場いたします(^。^/)

看板犬ブルーノ
先輩看板犬のブルーノは、モモのイタズラの師匠。それなのに、モモにイタズラされていつも困り顔^^;社内No1の食いしん坊でもあります。

STAFF トリイ
アルバイトからはじめて、気付けば鷲谷商店でも古株スタッフ。姉妹店のオーストラリアワイン専門店"パシフィックワインセラーズ"とフランスワイン専門店"ピノノワール・オンライン"の店長もやってます。

制作 クロカワ
大阪生まれ、大阪育ち。働くオカン、クロカワです。元々ワッシーズには派遣でやってきてました。ワイン屋で働くことですっかり酒飲みに・・・
クロカワのつぶやき:#wskuro

受注 ニシムラ
生まれも育ちも東京。飲むこと、食べること、料理すること、ゴルフが大好き♪♪熱燗以外は何でもOK(笑)ワッシーズで働きだしてからは、ワインというとてつもない魅力のとりことなり、毎日の晩酌はワイン、ワインセラーまで買う始末。すっかり、はまってます。。。

受注 j
ワイン大好き。
でも・・・実はNZ、オーストラリア、カリフォルニアをほとんど飲んだことがありませんでした(^_^;)ワッシーズでは「こんなに美味しいワインが沢山あるんだ~」と驚きの連続です。
jのつぶやき:#waj

最新記事
カテゴリ
過去ログ
カレンダー
10 | 2019/11 | 12
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
RSSリンクの表示
ワッシーズグループリンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
ブログランキング参加中
_