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9日目 レコールのマーティと再会

今日でワイナリーはめぐりは最終日です


あっという間ーーー。ちょっと寂しいワン。


そして最終日を締めくくるのにふさわしい!

レコールのマーティ(オーナー&ワインメーカー)と一緒にセブンヒルズヴィンヤード畑に行きます!マーティの講義を聞きながらバスで移動中。


マーティはwassysにもきてくれたし、私は去年もレコールに行ってます)

( その時の様子をスタッフよろしくー↓)



は~い、副店長サトウです。
今日は、制作クロカワがお休みなので、久々に横から登場です。

昨年の8月28日にも訪問しています。

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昨年はワイナリーでのテイスティングセミナーの様子がブログにUPされてました。
今年も、このあとに、ワイナリーに訪問するはず。

お楽しみに♪






セブンヒルズは、ワシントンじゃなくオレゴンにあるのです。
ワラワラは二つの州にまたがってるAVAだしね。ぶどう畑自体はオレゴンとワシントン半々くらいだけど、今は、新しく開発されているのはオレゴン側が多いです。でもワイナリーがたくさんあるのはワシントン側。



やっぱり今年のオレゴンワシントンはめちゃめちゃ天気がよくて、収穫も早くなりそうなんだそう。


9月のはじめか、下手したら8月下旬には始まるかもって、それはちょっと恐いけどねーー。とマーティ。






今日も暑くなるぞーーー。

お。またオレゴンに入りました。
地図で点線がみえます。
しかもこの道はオレゴンワシントンハイウェイ (^-^)





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セブンヒルズヴィンヤード

セブンヒルズヴィンヤードが見渡せる丘でマーティが詳しく説明してくれます。






ここが世界のトップ10ヴィンヤードに選ばれた畑。






70ヘクタールあり 45ヘクタールがカベルネとメルロー


標高は330メーター。ミズーラ洪水は370メーターのところまで達したのでここも一度は川底となった土壌です。

セブンヒルズを持っているのは3つのワイナリーが、レオネッティーペッパー・ブリッジレコールです。




面白いのは仕立て方していて、ふたつの樹が交差するように育っています。



なんで?

と聞いて見ましたが、昔のやりかたなのでよくわからないって言われてしまいました。(T ^ T)

実は植え方変えたいけど、樹齢も高いしとってもよいワインを作っているぶどうなので今更植え替えたくないんだよ。って。


ここから少しまた丘を上がると
ファーガストンヴィンヤードがあります。標高は480メーターなので洪水の上に、昔の土壌が流されていない貴重な土壌です。






そして、畑の土層がよく見える。ここ。




この辺りを一帯は以前は小麦の畑でしたが、ぶどう畑のとなりで小麦畑に化学薬品を撒くのをやめさせるために、、、たった10ヘクタールの土地が欲しい為に、まわりの800ヘクタールすべての土地を買ったそうです。


そこで始まったのが、セヴェインプロジェクト。セヴェインの中のレコールの畑がファーがストンヴィンヤードです。





小麦畑を何年もかけて、健康な土壌に生まれ変わらせ、ぶどう畑に返信させています。





この旅の中で最も勉強になったはたけ訪問でした。



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時間がないのでいそいでレコールのワイナリーとランチ




昔のフランスの学校を復元しました。





黒板









テイスティング 今回もこのワイアレスキーボードが大活躍








ペリジーおいし~。(オンラインワッシーズでは2009年を販売しています。)






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オマケの社会見学

昨日飲んだサイダーが美味しかったので、地元のサイダー醸造所へ。


ダンハムセラーズのエリックさんが連れて行ってくれてました。





ワインも作ってました。






面白かった~。




さて、次は最後。

Kヴィントナーズです。



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プロフィール

オンライン Wassy's

Author:オンライン Wassy's
カリフォルニアワイン ニュージーランドワインの専門店オンライン・ワインストア・ワッシーズです。ワイン大好き♪な店長をはじめ、個性的なSTAFFがおくる楽しいワイン屋の毎日をお届けします。






店長ハダノリ
NZのヴィンヤードでの農婦経験という異色の経歴をもち、実店舗ワッシーズ創設からのメンバーでもある。ブログ&メルマガのオモシロさではダントツNo.1。2011年NZへワイン留学!!2013年からは、オンライン&実店舗、そして7月オープンの新店舗の3店舗をまとめる統括(!!)として奮闘中。
ハダノリのつぶやき:#hdnr

副店長サトウ
2011年2月、いちスタッフ→副店長に昇格しました。永遠のテーマは、 おでぶキャラを卒業し、細マッチョになること(笑)
2011年10月、3年越しに、
念願のワインアドバイザー試験に合格しました。
サトウのつぶやき:#wssato

看板娘モモ
鷲谷商店の看板娘、ミニチュアシュナウザーのモモです。毎日社内を和ませるのがお仕事♪たまに(?)イタズラするのはご愛嬌。ブログにも度々登場いたします(^。^/)

看板犬ブルーノ
先輩看板犬のブルーノは、モモのイタズラの師匠。それなのに、モモにイタズラされていつも困り顔^^;社内No1の食いしん坊でもあります。

STAFF トリイ
アルバイトからはじめて、気付けば鷲谷商店でも古株スタッフ。姉妹店のオーストラリアワイン専門店"パシフィックワインセラーズ"とフランスワイン専門店"ピノノワール・オンライン"の店長もやってます。

制作 クロカワ
大阪生まれ、大阪育ち。働くオカン、クロカワです。元々ワッシーズには派遣でやってきてました。ワイン屋で働くことですっかり酒飲みに・・・
クロカワのつぶやき:#wskuro

受注 ニシムラ
生まれも育ちも東京。飲むこと、食べること、料理すること、ゴルフが大好き♪♪熱燗以外は何でもOK(笑)ワッシーズで働きだしてからは、ワインというとてつもない魅力のとりことなり、毎日の晩酌はワイン、ワインセラーまで買う始末。すっかり、はまってます。。。

受注 j
ワイン大好き。
でも・・・実はNZ、オーストラリア、カリフォルニアをほとんど飲んだことがありませんでした(^_^;)ワッシーズでは「こんなに美味しいワインが沢山あるんだ~」と驚きの連続です。
jのつぶやき:#waj

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