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キッチンに入るのは新しかった!

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昨晩のオレゴン ワイン会・・・・

全部で38人のお客様と共に、とっても盛り上がりました♪


ハダノリは、キッチン通訳だったのですが、、、



実は、ワタクシ レストランのキッチンの仕事を見るのは初めてですスティッチ



色んな会社の色んな部署。。。畑仕事も、、、してきましたが、キッチンスタッフは
やった事がない。


ので、いったいどんな雰囲気なのか、どんな事が起こっているのか全くわかりません。



そんななか、初キッチンが、通訳!



でも、ほぼ通訳はいりませんでした。


シェフたちは万国共通、ちゃーーんと通じるんですね。



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レストランはたーーくさんのお客さまで大盛り上がり!


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キッチンの中は、、、、



20100125 197



大忙しっつ。





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その中をちょろちょろするハダノリ。



20100125 124






なんか、楽しかったです。





シェフたちと、ジャックのチームワークがだんだん良くなって行くのも
よーく見る事が出来ました。

ジャックの人柄の良さと言うのも料理にとてもよく現れていましたね。




スープルシェフのよっしーも大変だったやろーなーー。




ふと、もし、ウチのオンラインWassy'sチームにアメリカで一番売ってる
ネットワインショップの店長が1日店長として、来たら、、、、、



どうなるんやろびっくり



と思ったりもしました。



ちょっと、オモシロソーーーーーあっかんべー



でも、スタッフ皆の目が泳ぐのが想像できますぷぷ



さて、そんな意地悪な想像をしつつ、本日も働きまーース。
今日は、昨日ぜーーんぜんお話しもできなかった、オレゴンの生産者サン達にお会いしてきまーーす。



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オレゴンからのお客様!

jack_20100125132159.jpg

↑これ。今日なのです。

そう!オレゴンのスターシェフ ジャック・ヨス さんと、スープルのシェフ よっしーのコラボなんですよ。



というわけで、ジャックさんは昨日、スープルに来て打ち合わせをされました。


ハダノリも通訳として、一応((T_T))参加いたしました。



オレゴン ヨス氏 002


皆で、うちあわせーーー。




20100124 007


2人のシェフあんど、素人で打ち合わせーーー。





そうなんです。





ハダノリは、料理については全くの素人ですかお

専門用語さっぱりわかりませーーーん。




それって、何語???




てのバカリです。




ほぼ、通訳なしで、シェフ同士は通じるのですね。
2人共通の、お料理用語で、通じ合うみたいです。。。



すごーーーーーーい手書き風シリーズ二個ハート




職人!  って感じでかっこよいわーーー。




今日も、朝から、スープルのキッチンチームと、よっしーと、ジャックは
ずっと、仕込みをしてます。


すごいわねーー。
今日は、楽ちん通訳のハダノリでした。



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咳してる人多いですよね。

これが、ハダノリオススメのマスクです。

画像 3438


この1週間、ずーーっとマスクしているので、
実は、顔の下半分がしっとりつやつやきら です。



画像 3436

さっき、ミゲル・トーレス社の社長さんが、いらっしゃったのです。

すごーーく、上手に日本語もお話しされていました。

ザ!紳士 でしたよーーー。ステキでした。


失礼なので、お写真撮るとき、マスクはずしたらハダノリの顔は
てかてかキラキラ


そして、ハダノリの好きな、のど飴はコレ↓

画像 3441


でも、鼻もつまってて、チェリー味が実感できない。。




そして、スープルの えりこに『めっちゃ辛いです!ほんまに、泣きそうに辛いです。』と渡されたのがこれ。


画像 3439


どのタイミングでなめたらいいんだ・・・・


皆さんも、お体大切にーーー。




アップロードファイル

お休みしてる間に、ランキングが落ちてるーーjumee☆faceA76ショックです。


来週から、サトウのダイエット日記に変えてみようかなーー。
1年で7キロ太った男が、痩せようとしています。(←気持ちはあるらしい。)
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戻ってまいりましたm(__)m

ハダノリです。復活いたしました。


思いっきり、風邪がこじれてました手書き風シリーズ汗1


気管支炎と月曜にお医者さまに言われ、

薬もらったから、大丈夫スマイル (←抗生物質は必ず治ると信じてる)


と、思っていたのに、一向によくならず、夜中に眠れず、ちょっと眠ったと思ったら、
じぶんのうめき声で目が覚める日々でございました。


↑これ、けっこう怖いです。たぶん息が上手に出来ないから、無意識に、『うぉ゙ー』って
言ってるんですね。

“うわっ!なんか叫び声が聞こえたビクッ

・・・・私かいっ?!



ってがっくり





水曜日に、ちょっとだけ、会社に顔出して、


別の病院行ってみました。



ほんで、前回もらった薬を見せて、全然違う薬もらったら、あっちゅーまに、体が楽になった。



でも、横になると、咳が止まらないので、ネットで検索したら、、、

咳 横になると出る  いっぱいでた。



で、横にならず寝てみた。




めっちゃ楽やーーーーん!!



インターネットってスゴイ。



そして、保湿ようのスースーするマスクもスゴイ!!



では、お仕事いたしまーーすm(__)m


全国の風邪の皆さん!無理したらダメですよーーー。
そして、セカンドオピニオンは大事です!

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復旧しました♪

制作クロカワです。
やっとやっと!システムが復旧しました。


これで、お買い物可能&ワタシ達も仕事できますニコッ♪




今日は(今日も?)あんまりワインのコト書いてなかったので一つお得な情報でも♪


オンラインワッシーズに、大量にラベル不良ワインがUPされてます。
もちろんナカミに問題なし!ただちょこっとラベルにキズやシミがあるだけです。

なのに、通常よりもプライスダウン中!

お目当てのものがないかチェックしてみてくださ~い♪



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プロフィール

オンライン Wassy's

Author:オンライン Wassy's
カリフォルニアワイン ニュージーランドワインの専門店オンライン・ワインストア・ワッシーズです。ワイン大好き♪な店長をはじめ、個性的なSTAFFがおくる楽しいワイン屋の毎日をお届けします。






店長ハダノリ
NZのヴィンヤードでの農婦経験という異色の経歴をもち、実店舗ワッシーズ創設からのメンバーでもある。ブログ&メルマガのオモシロさではダントツNo.1。2011年NZへワイン留学!!2013年からは、オンライン&実店舗、そして7月オープンの新店舗の3店舗をまとめる統括(!!)として奮闘中。
ハダノリのつぶやき:#hdnr

副店長サトウ
2011年2月、いちスタッフ→副店長に昇格しました。永遠のテーマは、 おでぶキャラを卒業し、細マッチョになること(笑)
2011年10月、3年越しに、
念願のワインアドバイザー試験に合格しました。
サトウのつぶやき:#wssato

看板娘モモ
鷲谷商店の看板娘、ミニチュアシュナウザーのモモです。毎日社内を和ませるのがお仕事♪たまに(?)イタズラするのはご愛嬌。ブログにも度々登場いたします(^。^/)

看板犬ブルーノ
先輩看板犬のブルーノは、モモのイタズラの師匠。それなのに、モモにイタズラされていつも困り顔^^;社内No1の食いしん坊でもあります。

STAFF トリイ
アルバイトからはじめて、気付けば鷲谷商店でも古株スタッフ。姉妹店のオーストラリアワイン専門店"パシフィックワインセラーズ"とフランスワイン専門店"ピノノワール・オンライン"の店長もやってます。

制作 クロカワ
大阪生まれ、大阪育ち。働くオカン、クロカワです。元々ワッシーズには派遣でやってきてました。ワイン屋で働くことですっかり酒飲みに・・・
クロカワのつぶやき:#wskuro

受注 ニシムラ
生まれも育ちも東京。飲むこと、食べること、料理すること、ゴルフが大好き♪♪熱燗以外は何でもOK(笑)ワッシーズで働きだしてからは、ワインというとてつもない魅力のとりことなり、毎日の晩酌はワイン、ワインセラーまで買う始末。すっかり、はまってます。。。

受注 j
ワイン大好き。
でも・・・実はNZ、オーストラリア、カリフォルニアをほとんど飲んだことがありませんでした(^_^;)ワッシーズでは「こんなに美味しいワインが沢山あるんだ~」と驚きの連続です。
jのつぶやき:#waj

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