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カレラのジョシュさんとお食事しちゃった♪

こんにちは。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの専門店オンラインワッシーズ制作のクロカワです^^


ぐふふ。昨日は幸せ♪でした^^




だってカレラのジョシュ・ジャンセンさんと一緒にランチ食べながら
お話できた(クロカワは英語ダメなので正確には「聞いた」)んですもの。


場所はオンラインワッシーズの姉妹店レストラン スープルです。


こういうのって、普段は副店長サトウが出席することが多いのですが

今回はサトウ出張のため代打クロカワが参加させていただきました。


20110916_2.jpg
オンラインチーム集合写真。




ジョシュさん、めちゃめちゃダンディでかっこよかったです。

そして、こんかいは2008年の飲み比べ。

カレラのワインをこんなにたくさん一度に飲んだのは初めて!



ド・ヴィリエ2008

ライアン2008

リード2008

ジェンセン2008

リード1997






じつは、生まれて初めて「ワインって美味しい♪」って思えたのが

カレラのワインだったのでほんと感激でした。



20110916_3.jpg
↑ジョシュさんとお食事中。


この中でライアンド・ヴィリエはの兄弟ともいえる関係なワインだそう。

ライアン→’97年植樹、ドヴィリエ→’98年植樹
なのでドヴィリエのほうがお兄ちゃんなんですが、
ワインとしてリリースされたのはじつは弟、ライアンのほうが先!の2002年



ドヴィリエは2007年になってやっとワインにしてもらった後輩ワインなんです。

(だからクロカワもド・ヴィリエは今回初めて飲みました)



でもなんでド・ヴィリエのほうが後なの?

っていう疑問にも、ジョシュさんは丁寧に説明してくれましたよ♪





ド・ヴィリエのワインとなるブドウはタンニン(渋み)が他のブドウより強いから

6年ほどはブレンド用に使っていたんだ。

でも果汁を絞る前に除梗(茎を除くこと)して作ったら大当たり!

とっても良くなったからリリースすることになったんだよ。」




えぇ?カレラってシングルヴィンヤードは全部除梗してナイと思ってました(◎-◎)

でも、ドヴィリエも将来的には除梗なしでワインを造る予定なんですって。

ということはド・ヴィリエだけは今だけ例外!?カレラファンは是非飲んでみてくださいっ!





今回飲んだ2008年のワインについてもお聞きしました。

2008年はジョシュさんがワインを作りだして30年間で初めて経験した霜害だったそうで

ブドウの収穫量は激減。


リードやセレックは普段なら300~400ケース作れるのに

2008年はリード71ケース、セレック25ケース以下!!

※セレックはどこにも出荷せずにカレラのワインセラーに置いてあるそうです。




で、こんなに貴重な2008年のリードは、なんとなんとほぼ日本にしか

入っていないそうですよ!


日本のみなさま、買うなら今です(笑)





ちなみに、今回今年初めてマツタケ料理をいただいたのですが



20110916_1.jpg

鴨のロースト マツタケのソース



これと、リード 2008年とは相性バッチリでしたよ♪

和食とあわせてもいいかもしれません。

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図書館・・・私だけ地味だ。

ニュージーランドワインとカリフォルニアワインのオンラインWassy's 店長ハダノリ@NZ留学中です。


ワシノリちゃんは、ヴィアデア行ってるし、大阪のオンラインチームはカレラのジョシュ・ジェンセンとランチしてるし。



ええなーーー。





ハダノリは今日は授業が無いので、朝から学校の図書館でレポート書いてます。書こうとしてます。



library.jpg



びみょーに恥ずかしい、図書館でこっそり自分撮り





本日の課題。



Tank design



Assume that you were obtaining prices for a multipurpose tank, of a capacity of around 5,000 litres, for fermenting white and red wines and for finished wine storage. Sketch your proposed tank and list and locate on the drawing all the important features such as types of valves, their placement etc.


タンクデザイン。

あなたは自分のワイナリーにタンクを購入する予定です。タンクの大きさは約5000リットル、赤白両方の醗酵に利用し、発酵後もタンク内で保管します。
購入予定のタンクのスケッチを描き、その特徴やバルブ、設置場所を説明しなさい。








                えーーー。












こんなん、授業でやったっけーーー?







がんばります。




ぽちっと、ランキング投票もお願いします <(_ _)>

え?私のタンクスケッチみたいですか?



・・・・・・・考えておきます。(って、まだまったく手もつけてないけど。)



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ガーギッチの!?

wassys ジェネラルマネージャー washinori.jpg
ワシノリのカリフォルニアワイナリー訪問実況中♪





あの、マイク・ガーギッチさんが試飲会の会場に来てくれました!

もちろん、ちゅーもしていただきました。
ご健在ぶりをアピール!


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ヴィアディアに到着!

wassys ジェネラルマネージャー washinori.jpg
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本日乱入二回目!

ヴィアディアに到着~
ナパヴァレーの北東、ハウエルマウンテンの山の中にあります。
めっちゃ急な斜面に植えられたブドウが綺麗!
機械を使うのは絶対無理なのでもちろん、すべて人の手で作業するんです。
って、崖の先がみえない(>_<。)どれくらいの傾斜地かわかるでしょ?

この傾斜が水はけがよくて、お日様もしっかり吸収して美味しいブドウになってくれるという訳なんですね!

ワイナリーや畑を訪れるとそのワインの美味しいに納得しちゃいますよね。


この素敵なワインメーカーはアランさん!
誰かに似てませんか?




オーナーのデリアさんの息子さんなんです。
似てる~!
ヴィンヤードマネージャーを経て数年前からワインメーカーとして
一緒にワイン造りをしているそうです。
ナパも新しいと思っていたワイナリー達がニ代目の時代に突入しているんですね。



そして相変わらず美味い\(^o^)/
しっかりとしていて濃~いと思うとやさしい酸味となんといってもいろんな香りに包まれます!



はぁ、一杯じゃなくて一本じっくり飲みたいなぁ。。



と思ったらすぐに次のワイナリーです
ガーギッチにゴー!


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ナパに向かいます!

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昨日の大阪はカレラのジョシュが来店。
いいなぁ~!
私もあいたかったなぁ。

とカリフォルニアにいながら欲張り過ぎのワシノリです!



今日はどんどん乱入しますよ。だってこれからナパ!

朝早くに起きてバスに乗り込みました。



連日のディナーとその後の懇親会←飲み会という方が早いかしら…
ちょっとお疲れ気味です(笑)




でもそんな事も吹き飛ばしてくれるのがなんといっても
ヴィアディアの訪問!
なんと10年ぶりなんです。しかも前の時はディナーをご一緒しただけだったので
ほとんど何も見れなかった(>_<。)
今日はセミナーまで開催してくださるので
テンションもあがるっつ!




さあ、寒~いモントレーをでて101を北上!
サンフランシスコを通り越してナパに向かいます!

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プロフィール

オンライン Wassy's

Author:オンライン Wassy's
カリフォルニアワイン ニュージーランドワインの専門店オンライン・ワインストア・ワッシーズです。ワイン大好き♪な店長をはじめ、個性的なSTAFFがおくる楽しいワイン屋の毎日をお届けします。






店長ハダノリ
NZのヴィンヤードでの農婦経験という異色の経歴をもち、実店舗ワッシーズ創設からのメンバーでもある。ブログ&メルマガのオモシロさではダントツNo.1。2011年NZへワイン留学!!2013年からは、オンライン&実店舗、そして7月オープンの新店舗の3店舗をまとめる統括(!!)として奮闘中。
ハダノリのつぶやき:#hdnr

副店長サトウ
2011年2月、いちスタッフ→副店長に昇格しました。永遠のテーマは、 おでぶキャラを卒業し、細マッチョになること(笑)
2011年10月、3年越しに、
念願のワインアドバイザー試験に合格しました。
サトウのつぶやき:#wssato

看板娘モモ
鷲谷商店の看板娘、ミニチュアシュナウザーのモモです。毎日社内を和ませるのがお仕事♪たまに(?)イタズラするのはご愛嬌。ブログにも度々登場いたします(^。^/)

看板犬ブルーノ
先輩看板犬のブルーノは、モモのイタズラの師匠。それなのに、モモにイタズラされていつも困り顔^^;社内No1の食いしん坊でもあります。

STAFF トリイ
アルバイトからはじめて、気付けば鷲谷商店でも古株スタッフ。姉妹店のオーストラリアワイン専門店"パシフィックワインセラーズ"とフランスワイン専門店"ピノノワール・オンライン"の店長もやってます。

制作 クロカワ
大阪生まれ、大阪育ち。働くオカン、クロカワです。元々ワッシーズには派遣でやってきてました。ワイン屋で働くことですっかり酒飲みに・・・
クロカワのつぶやき:#wskuro

受注 ニシムラ
生まれも育ちも東京。飲むこと、食べること、料理すること、ゴルフが大好き♪♪熱燗以外は何でもOK(笑)ワッシーズで働きだしてからは、ワインというとてつもない魅力のとりことなり、毎日の晩酌はワイン、ワインセラーまで買う始末。すっかり、はまってます。。。

受注 j
ワイン大好き。
でも・・・実はNZ、オーストラリア、カリフォルニアをほとんど飲んだことがありませんでした(^_^;)ワッシーズでは「こんなに美味しいワインが沢山あるんだ~」と驚きの連続です。
jのつぶやき:#waj

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