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食欲の秋にはやっぱワイン会でしょ@大阪

こんにちは。
オンラインWassy's 制作のクロカワです。


今日は朝から姉妹店ピノノワールオンラインの商品登録のため、
頭の中がブルゴーニュ・・・


ほぼニューワールドだけ!という超偏った私の知識では
頭がパンク寸前でございます



ちゅーことで、ちょっと休憩♪してぶろぐに現実逃避したいと思います(笑)



実は、今日”超お得なワイン会の情報を小耳にはさみまして。


なんと、

4500円で、ジェイコブスクリークのワイン5種類と
各ワインにあわせたスペシャルコース料理が楽しめる



のです。
もちろん、ワインメーカーさんもいらっしゃいます。

ワインを造ってる方から直接お話が聞ける機会って、ナカナカありませんから
行ってソンはありません



最近ヒトミワイナリーさんに行って実感した、クロカワが言うんだから
まちがいありません(笑)


以下に詳細を掲載するのでご確認くださいませ~。

オンラインWassy'sのイベントではありませんので
御予約、お問い合わせは、

WILD DELI  06-6136-3478

までよろしくお願いしますm(_ _)m



======================================================================
ジェイコブス・クリーク ワイン・メーカーズ ディナー

大阪の「WILD DELI」にてジェイコブス・クリーク ワインメーカーズ・ディナーを開催します。
当日、ジェイコブス・クリークのチーフ・ワイン・メーカーの、フィリップ・ラッファーと
バーナード・ヒッキンがジェイコブス・クリークのワイン哲学について二人揃ってお話します。

「WILD DELI」は居心地よいモダンなレストラン。 シドニーに4年間在住した経験のある玉木シェフが作る
オーストラリアモダン料理5品に合わせてジェイコブス・クリークの5種類のワインをお楽しみいただきます。

日程: 2010年11月7日(日) 18:30より
会場:モダン オーストラリアン レストラン&ワイン WILD DELI(ワイルド デリ)
〒530-0003
大阪市北区堂島1丁目5-25 ホテルエルセラーン大阪 B1-4

URL:http://wilddeli.com/
会費:4,500円(料理代、ワイン代、サービス料、消費税込)

予約:WILD DELI TEL 06-6136-3478

【ワイン】
・ ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワール
・ ジェイコブス・クリーク リザーヴ シャルドネ
・ ジェイコブス・クリーク リザーヴ リースリング
・ ジェイコブス・クリーク リザーヴ シラーズ
・ ジェイコブス・クリーク マスカット・ロゼ スパークリング

【料理】●先付け
・ タスマニア産 オイスター トマトのクリアスープ
・ タスマニア産 スモークサーモン
(ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワール)

●冷たい前菜
・ オクラとドライトマトの茄子チャツネソース
・ ローストビーフのラディッシュソース
・ ホタテのチャーグリル オニオンのソース
(ジェイコブス・クリーク リザーヴ シャルドネ)

●温かい前菜
・ そば粉を使ったパスタ 帆立て貝、大根のクリームソース
(ジェイコブス・クリーク リザーヴ リースリング)

●メインディッシュ
・ シュラスコでローストしたラムとレンズ豆
・ オーストラリアビーフフィレのグリル
(ジェイコブス・クリーク リザーヴ シラーズ)

●デザート
・ エスプレッソスフレと、ラミントンケーキ
(ジェイコブス・クリーク マスカット・ロゼ スパークリング)


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【ワインメーカーの簡単なプロフィール】

Bernard Hickin (バーナード・ヒッキン氏)
フィリップ・ラッファーと共にジェイコブス・クリーク醸造責任者を務める。南オーストラリア州のRoseworthy Agricultural Collegeで5年間ワイン醸造学を勉強、ジェイコブス・クリークの初ヴィンテージがリリースされた年である1976年にオーランド・ワインズ社に入社。87年までニュー・サウス・ウェールズ州のワイナリーに転勤し、貴腐ワインを担当しながらジェイコブス・クリークのブランド成長に大きな役割を果たした。92年にボルドーで得た経験を活かし、更にテロワールやワインの品質にこだわる。98年にスパークリングワインの醸造責任者就任後、2006年にチーフワインメーカーとなり、2010年から完全にフィリップの後任へ。


Philip Laffer (フィリップ・ラッファー氏)
南オーストラリア州のRoseworthy Agricultural College を卒業後、1963年からワイン業界に従事。当初、リンデマンズ社でワインメーカーとして勤務。1991年 にオーランド・ウィンダム社にワインオペレーションマネージャーとして入社。その後1992年にワインメーカーとなり、1995年にはチーフワインメーカーに就任し、ブドウ栽培およびワイン醸造の責任者となる。商業ベースのワインの品質と地位向上のため尽力し、オーストラリアワインのパイオニアとして多くの醸造家たちの尊敬を集めている。2002年にはその功績が称えられ、オーストラリアのグルメ誌が年に1回選出する「オーストラリア・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。



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プロフィール

Author:オンライン Wassy's
カリフォルニアワイン ニュージーランドワインの専門店オンライン・ワインストア・ワッシーズです。ワイン大好き♪な店長をはじめ、個性的なSTAFFがおくる楽しいワイン屋の毎日をお届けします。






店長ハダノリ
NZのヴィンヤードでの農婦経験という異色の経歴をもち、実店舗ワッシーズ創設からのメンバーでもある。ブログ&メルマガのオモシロさではダントツNo.1。2011年NZへワイン留学!!2013年からは、オンライン&実店舗、そして7月オープンの新店舗の3店舗をまとめる統括(!!)として奮闘中。
ハダノリのつぶやき:#hdnr

副店長サトウ
2011年2月、いちスタッフ→副店長に昇格しました。永遠のテーマは、 おでぶキャラを卒業し、細マッチョになること(笑)
2011年10月、3年越しに、
念願のワインアドバイザー試験に合格しました。
サトウのつぶやき:#wssato

看板娘モモ
鷲谷商店の看板娘、ミニチュアシュナウザーのモモです。毎日社内を和ませるのがお仕事♪たまに(?)イタズラするのはご愛嬌。ブログにも度々登場いたします(^。^/)

看板犬ブルーノ
先輩看板犬のブルーノは、モモのイタズラの師匠。それなのに、モモにイタズラされていつも困り顔^^;社内No1の食いしん坊でもあります。

STAFF トリイ
アルバイトからはじめて、気付けば鷲谷商店でも古株スタッフ。姉妹店のオーストラリアワイン専門店"パシフィックワインセラーズ"とフランスワイン専門店"ピノノワール・オンライン"の店長もやってます。

制作 クロカワ
大阪生まれ、大阪育ち。働くオカン、クロカワです。元々ワッシーズには派遣でやってきてました。ワイン屋で働くことですっかり酒飲みに・・・
クロカワのつぶやき:#wskuro

受注 ニシムラ
生まれも育ちも東京。飲むこと、食べること、料理すること、ゴルフが大好き♪♪熱燗以外は何でもOK(笑)ワッシーズで働きだしてからは、ワインというとてつもない魅力のとりことなり、毎日の晩酌はワイン、ワインセラーまで買う始末。すっかり、はまってます。。。

受注 j
ワイン大好き。
でも・・・実はNZ、オーストラリア、カリフォルニアをほとんど飲んだことがありませんでした(^_^;)ワッシーズでは「こんなに美味しいワインが沢山あるんだ~」と驚きの連続です。
jのつぶやき:#waj

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