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シェリーって呼んじゃイケナイの?

ニュージーランドワインとカリフォルニアワインのオンラインWassy's店長ハダノリ(@勉強します)です。


IMG_4306.jpg

先日試飲したこのワイン。

本日入荷ですはい


FINO(フィノ)って書いてますが、シェリーではないです。


なぜかと言うと、 シェリー地方で作られたのではないからです。


spainregions_map.gif


モンティーリャ・モーリスという地方で作られています。

シェリー(ヘレス)で造られているワインのみが、シェリーと名乗れます。

( シャンパーニュと一緒ですね。)


ちなみに、もうちょっと調べてみると、
昔は、白ぶどうで作られた酒精強化ワインはすべてシェリーと
呼ばれていたみたいです。
1990年代から少なくともEU国内では、
シェリー(ヘレス)以外で作られたワインは
シェリーと名乗れなくなりました。びっくり


しかも、このモンテリーニャのシェリータイプワイン。

酒精強化じゃないんですてへ



酒精強化が何かと言いますと。

ワインとしてのアルコール発酵が終わったあと(この時点でのアルコールは11度くらい)
蒸留酒を足して、アルコールを15度まであげます。


                   よっぱらい




これが、シェリーの造り方ですが、


このモンティーリャのシェリータイプワインは酒精強化してません。

自分のブドウの糖度だけで、アルコール度数15度まであがってます。




で、もうひとつ面白いのは、



ブドウ品種はペドロヒメネス knowledge-grape-2.jpg

そうなんです。普通はシェリーなら甘口に仕上げられるけど、これは辛口。



FINOフィノです。



                    あっ。びっくり5



気がつきました???シェリーって言ったらあかんけど、

FINOって言ってもいいの??



              しらべた。







スペイン国内では、モンティーリャのワインに限り FINO AMONTILLADO OLOROSO
という言葉を使用する事を許可されているんだそうな。


でも、EU内ではダメなんだってーーーぱんち
日本ならええのか。




あと、このワインはシェリーとおなじ
ソレラシステムでつくられてます。



knowledge-mature1-2.jpg




世界にはまだまだ知らないワインがあります。
楽しいねーーー笑顔


ちなみにもうひとつ気になったのは、

ワインの名前 La SULTANA ソルタナ


見た瞬間! えーー何っ!
ソルタナぶどうで作られる FINOなのーーーー?



と思ったのですが、ちがったくるくる


このワイナリーのウェブサイト見たけどなにも書いてなくて・・・・


で、辞書でも調べてみたら


     イスラム教国王妃


って、出たっバイバイ びっくりしました。知らんかった。

でも、結局どの意味なのかはわからないけどねーーー。





ちなみに、もっと重要な事!



このワイン、めっちゃシェリーの味です。


で、もっともっと重要な事。




このワイン



all1000_new_20120426142843.jpg

                   
                1000均コーナーに入りますっっびっくり2







びっくりだねーーー。



では皆様の、ご購入お待ち申し上げておりますぺこり
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プロフィール

オンライン Wassy's

Author:オンライン Wassy's
カリフォルニアワイン ニュージーランドワインの専門店オンライン・ワインストア・ワッシーズです。ワイン大好き♪な店長をはじめ、個性的なSTAFFがおくる楽しいワイン屋の毎日をお届けします。






店長ハダノリ
NZのヴィンヤードでの農婦経験という異色の経歴をもち、実店舗ワッシーズ創設からのメンバーでもある。ブログ&メルマガのオモシロさではダントツNo.1。2011年NZへワイン留学!!2013年からは、オンライン&実店舗、そして7月オープンの新店舗の3店舗をまとめる統括(!!)として奮闘中。
ハダノリのつぶやき:#hdnr

副店長サトウ
2011年2月、いちスタッフ→副店長に昇格しました。永遠のテーマは、 おでぶキャラを卒業し、細マッチョになること(笑)
2011年10月、3年越しに、
念願のワインアドバイザー試験に合格しました。
サトウのつぶやき:#wssato

看板娘モモ
鷲谷商店の看板娘、ミニチュアシュナウザーのモモです。毎日社内を和ませるのがお仕事♪たまに(?)イタズラするのはご愛嬌。ブログにも度々登場いたします(^。^/)

看板犬ブルーノ
先輩看板犬のブルーノは、モモのイタズラの師匠。それなのに、モモにイタズラされていつも困り顔^^;社内No1の食いしん坊でもあります。

STAFF トリイ
アルバイトからはじめて、気付けば鷲谷商店でも古株スタッフ。姉妹店のオーストラリアワイン専門店"パシフィックワインセラーズ"とフランスワイン専門店"ピノノワール・オンライン"の店長もやってます。

制作 クロカワ
大阪生まれ、大阪育ち。働くオカン、クロカワです。元々ワッシーズには派遣でやってきてました。ワイン屋で働くことですっかり酒飲みに・・・
クロカワのつぶやき:#wskuro

受注 ニシムラ
生まれも育ちも東京。飲むこと、食べること、料理すること、ゴルフが大好き♪♪熱燗以外は何でもOK(笑)ワッシーズで働きだしてからは、ワインというとてつもない魅力のとりことなり、毎日の晩酌はワイン、ワインセラーまで買う始末。すっかり、はまってます。。。

受注 j
ワイン大好き。
でも・・・実はNZ、オーストラリア、カリフォルニアをほとんど飲んだことがありませんでした(^_^;)ワッシーズでは「こんなに美味しいワインが沢山あるんだ~」と驚きの連続です。
jのつぶやき:#waj

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