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テイスティング能力

ニュージーランドワインとカリフォルニアワインのオンラインWassy's店長ハダノリです。


全然違う業界の方に、お仕事何されてるんですか?



と、聞かれると、



【店長】とは言わず、【ワイン屋のバイヤー】です。と答えます。




なんか、店長ってたいそうやし、別に誰も私の事『店長っ』って呼ぶわけでもないし。





仕事あれこれやってるし。バイヤーもその一部だしね。
皆さんに分かっていただける職業なので。





と、言うわけで、テイスティングも沢山やります。


( テイスティングしなあかんワイン、たまったりするし・サクサクこなしますよインポーターの皆様m(__)mm(__)m)



昨日のテイスティング



IMG_0061.jpg


ipad買ってから、フル活用するもんねーー このアプリはまあまあ、使い良い。

名称未設定 1 ワインジャーナルプラス
びみょーにデザインがかっこ悪いのと、撮った画像が普通の写真フォルダには保存できないのが困るけど。


ちなみに、始めは

名称未設定 2 Tag my wine を使ってました。オンライン上にもデータ保存できるしめっちゃよいーーと思ってたら、なんとwifi環境にいないと、保存できないっっ!そして、ガンガン落ちる(T_T) 4つくらいテイスティングノートなくしました。






で、お話しもどります。


昨日のテイスティング、1995年のソノマシャルドネ。(←しかもリリースされたばかり)

おしかったっっ 美味しかったけど、おしかったっ。


ちょっと、ピーク超えた感じ。ただ、コルクがボロボロだったから、、、
瓶差かもしれないしなーー。でもオンラインショップとしては、そのリスクは怖いなーー。



というわけで、ごめんなさい



そして、もう一つは



IMG_0059_20120628134647.jpg




NZ ソーヴィニヨンブラン。

NZのソーヴィニヨンブランという事以外は全く知らず テイスティングいたしました。


もう嫌ってほど、テイスティングしてますからね、NZSB
がっつり、どんなワインか、みましたよーーー。




うちにある、他のソーヴィニヨンブランとくらべれば、このプライスレンジであろう。
とか、
これ、狙ってるターゲット層はここであろう。
とか、
このヴィンテージでこのアルコールって収穫時期おかしいんじゃない?
とか、、、


語った挙句。



見積もり見て、




         びっくり なんじゃそりゃーーーーー。





全然私の予想とチガウやんっっ!




え。もしかして私ってバイヤー失格????



いやいや、ちょっと待て、それはマズイわ。




がっつり検索かけました。
どこのどんなワインかも調べました。
各国で売られている価格も調査しました。





・・・・・・・・・ぱちぱち あってるやん私の読み。





むむむ。輸入ワインってこう言うの難しいですよねーー。
価格だけで惑わされると飛んでもない事になります。


しっかりと、知識とテクニックつけないとね。バイヤーとしては。





・・・・・・・・・・今日のブログ、なんとなく
分かりにくいと思います。



色々と、はっきり言えない部分も、ございまして・・・・・

ワインに非はないですし、、、いや、色々ね。





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プロフィール

オンライン Wassy's

Author:オンライン Wassy's
カリフォルニアワイン ニュージーランドワインの専門店オンライン・ワインストア・ワッシーズです。ワイン大好き♪な店長をはじめ、個性的なSTAFFがおくる楽しいワイン屋の毎日をお届けします。






店長ハダノリ
NZのヴィンヤードでの農婦経験という異色の経歴をもち、実店舗ワッシーズ創設からのメンバーでもある。ブログ&メルマガのオモシロさではダントツNo.1。2011年NZへワイン留学!!2013年からは、オンライン&実店舗、そして7月オープンの新店舗の3店舗をまとめる統括(!!)として奮闘中。
ハダノリのつぶやき:#hdnr

副店長サトウ
2011年2月、いちスタッフ→副店長に昇格しました。永遠のテーマは、 おでぶキャラを卒業し、細マッチョになること(笑)
2011年10月、3年越しに、
念願のワインアドバイザー試験に合格しました。
サトウのつぶやき:#wssato

看板娘モモ
鷲谷商店の看板娘、ミニチュアシュナウザーのモモです。毎日社内を和ませるのがお仕事♪たまに(?)イタズラするのはご愛嬌。ブログにも度々登場いたします(^。^/)

看板犬ブルーノ
先輩看板犬のブルーノは、モモのイタズラの師匠。それなのに、モモにイタズラされていつも困り顔^^;社内No1の食いしん坊でもあります。

STAFF トリイ
アルバイトからはじめて、気付けば鷲谷商店でも古株スタッフ。姉妹店のオーストラリアワイン専門店"パシフィックワインセラーズ"とフランスワイン専門店"ピノノワール・オンライン"の店長もやってます。

制作 クロカワ
大阪生まれ、大阪育ち。働くオカン、クロカワです。元々ワッシーズには派遣でやってきてました。ワイン屋で働くことですっかり酒飲みに・・・
クロカワのつぶやき:#wskuro

受注 ニシムラ
生まれも育ちも東京。飲むこと、食べること、料理すること、ゴルフが大好き♪♪熱燗以外は何でもOK(笑)ワッシーズで働きだしてからは、ワインというとてつもない魅力のとりことなり、毎日の晩酌はワイン、ワインセラーまで買う始末。すっかり、はまってます。。。

受注 j
ワイン大好き。
でも・・・実はNZ、オーストラリア、カリフォルニアをほとんど飲んだことがありませんでした(^_^;)ワッシーズでは「こんなに美味しいワインが沢山あるんだ~」と驚きの連続です。
jのつぶやき:#waj

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